Betal med betalingskort Betal med betalingskort Betal med betalingskort Betal med betalingskort Betal med betalingskort Betal med betalingskort

Kategorier
Nyhedsbrev
Smilyrapport
Mad & Hjælp

Klassifikationer i Østrig

Der er 7 varer.

Klassifikationer i Østrig:

Østrigs vinkategorier minder grundlæggende om Tysklands, selv om mostvægten (den oprindelige sukkermængde i friskplukkede druer) er forskellig, sædvanligvis højere, inden for hver kategori i erkendelse af det bedre klima. I Østrig måles mostvægten i KMW, Klosterneuburger Mostwaage, og hver kvalitetskategori angiver en mindste KMW. 

Som en tommelfingerregel kan man ved at gange med 5 opnå den tilsvarende Oechsle-værdi.

Underkategorier

  • Landwein
    Landwein: Landvin fra en bestemt region med minimum 14 grader KMV:
  • Qualitätswein
    Qualitätswein: Kvalitetsvin fra en enkelt region. Vinen kan være chaptaliseret. Minimum KMW er 15 grader, og maximum er 19 for hvidvine og 20 for rødvin.
  • Kabinett
    Kabinett: Det er ikke en Prädikats-kategori i modsætning til den tyske Kabinett. Vinen er ikke nødvendigvis chaptaliseret. Den skal have et minimum KMW på 17 grader.
  • Prädikatswein
    Prädikatswein: Disse kategorier kan være chaptaliserede og kan få tilført Süssreserve for at gøre dem sødere. Spätlese laves på fuldt modne druer med mindst 19 grader KMW. Auslese laves på fuldt modne druer med minimum 21 grader KMW. Beerenauslese laves på overmodne eller ædelt rådne druer med minimum 25 grader KMW. Ausbruch En østrigsk vinkategori lavet på overmodne, ædelt rådne eller indtørrede druer med minimum 27 grader KMW. Trockenbeerenauslese laves på overmodne, ædelt rådne eller indtørrede druer med minimum 30 grader KMW. Eiswein laves på druer, der plukkes og presses, når de har fået frost, med minimum 25 grader KMW.
  • Kategorier for sødme
    Kategorier for sødme: Det er nye regler fra 1993:  Extra dry. Indtil 4 g restsukker pr. liter.  Dry op til 9 g restsukker pr. liter, hvis syren ikke er mere end 2 g pr. liter lavere end sukkerniveauet.  Medium dry mellem 9 og 12 g restsukker pr. liter.  Medium Mellem 12 og 45 g restsukker pr. liter.  Sweet Over 45 g restsukker pr. liter.

Kontakt os

Du kan kontakte os på:

Telefon: 27 83 44 59

Send os en e-mail
Øl- og vinsmagning