Trinidad & Tobago:

Trinidad og Tobago ligger ud for Venezuela tæt på Sydamerika og består af de 2 øer (Trinidad og Tobago) samt 21 mindre øer. Godt og vel 1 mio. bor på øerne som fik sin selvstændighed fra briterne i 1962. Stilmæssigt minder smagen mere om de latin-amerikanske rom som f.eks. dem fra Guyana. Angostura er et af de ælste og mest velrespekterede rom huse i Caribien om end det nok mere er deres Angostura bitter de er kendt for. Huset startede med at lave deres bitter i 1824 i Venezuela, men flyttede i 1875 til Trinidad hvor salget af især rom for alvor tog fart. De fleste rom lagres på Bourbon fade før de frigives og sælges.