Gin & Tonic med citron og kanel

Gin & Tonic med citron og kanel:
 

Til et ballonglas:

• 50 ml Gin
• Lidt tonicvand
• 1 stor skal fra en citron
• 1 stang kanel
• Isterninger

Afkøl glasset ved at komme isterninger i og køre dem rundt i glasset med en ske, hæld det overskydende vand fra. Fyld glasset op med isterninger.

Skræl citronen tyndt oppefra og ned med en kartoffelskræller uden at få den hvide del af skallen med. Klem om skallen med begge hæners tommel- og pegefinger, og hold den med ydersiden vendt mod glasset. Gnid skallen hele vejen rundt om kanten af glasset.

Krads lidt kanel af kanelstangen med en kniv.

Kom citronskallen og kanelen i glasset. Hæld først gin i og derefter tonicvand. Rør godt rundt med en ske.