Fri fragt over 1000 kr
Leveringstid 1-3 dage
14 dages fortrydelsesret
Betal med betalingskort Betal med betalingskort Betal med betalingskort Betal med betalingskort Betal med betalingskort Betal med betalingskort

Kategorier
Nyhedsbrev
Smilyrapport
Mad & Hjælp
Cascina Massara barbera d'Alba DOC Riserva 75 cl Se fuld størrelse

Cascina Massara barbera d'Alba DOC Riserva 75 cl

Beskrivelse:

Farve på Massaras prestige-babera går langsomt i retning af en lun, teglrød glød, men er stadig ungdommelig bade af skue og mage. Etikettens påskrift om, at vinen er "affinato in barrique" fornægter sig ikke.

Træet står tydeligt frem i både næse og mund. I førstenævnte, ved at berige frugtens mørke bær, kakao og lakrids med vanilje og et røget og ristet element, og i munden, ved at stramme de ellers præsente tanniner endnu mere op til en rank og fokuseret positur.

Det klæder i den grad den massive frugtige tyngde, som Gian Carlo <burlotto har begavet kompositionen med.

Der er virkelig meget vin i den flaske. Og så hurtig den endog forsvinder...

Flere detaljer

DKK 199,00

Cascina Massara Barbera d'Alba DOC Riserva 75 cl:

Fisk de store vinglas frem fra skabets dybde, giv vinen en ordenlig plasketur over i en karaffel og tilbage i flasken, (tænk på dugen (og fruen) - brug en tragt), hvorefter du køler vinen til 16 grader. Ved den temperatur, har du skabt en perfekt vin til rødt kød som grillet lam eller en solid oksebøf med tilhørende sovs og graniture.

Vinens ristede element, den sødmefulde frugt og det frygtindgydende elkoholindhold, matcher grill - og stegeskorpe og kan samtidlig rense fedtmarmoreringen effektivt ud af systemmet.

Om pruducenten:

I 2013 købte Gian Carlo Burlotto sine tre brødre ud af familievirksomheden, der i over 100 år, havde produceret vin i en af de bedste barolo-kommuner, nemlig Verduno. Sammen med sin søn Gianluca, kører han nu selv forretningen videre, og dyrker med stor succes husets 10 hektar med de klassiske piemontesiske druesorter og Verduno-specialiteten pelaverga, der vinificeres til en tør, aromatisk rødvin.

Den kalkholdige lerjord, som udgør de fleste af Massaras marker, stimulerer produktionen af smagsintense og aromatiske vine i det hele taget. Det gælder også cuvéerne i vores sortiment. Fra solide, velafbalancerede barbera'er over kropsfyldige Langhe Nebbiolo til pivåben og meden klassebarolo. Burlotto sidder på nogle af Piemontes bedste vinmarker, og behøver ikke gøre de store innovative krumspring for at glæde sine kunder. Det klare standardsortimentet af vine helt af sig selv.

  • En flot rødvin med syltede blommer og mandelmasse i duften. Smagen er koncentreret, kraftig og krydret - men også med en lille forfriskende bær-note. Årgang 2011

 

 

  • Denne rødvin har en dejlig og interessant duft af blåbær og aromatisk te og en blød og lækker frugtsmag. Den har også en fin syre, der giver den elegance og gør den velegnet til mad - fx en god kalvebøf. Årgang 2009

 

 

  • Violet. Næsende har dejlig, brusende sødme og røde kirsebær i en usædvanlig frisk og dejlig duft. En tone af krydderi hænger på. Smagen er fast og tæt med træ, kirsebær, krydderi og meget fast frugtsyre og bittertoner. Virkelig magtfuld og næsen aggressiv smagspalette - på den gode måde. Kan både drikkes nu mod lang iltning, da vinen har en del bittertoner, og gemmes nogle år. Magtfuld og kraftfuld. Drik 2015-2020. 2 glas - årgang 2011
    • Forlaget Smag.dk: Intens bærsmag, sikker, halvstram struktur, velfungerende syre og behersket smag af fadlagringen. Smagen siger brombær og solbær, men uden sødme. Solid stil, pæne dimensioner, glimrende madvin, ren, saftig og konsekvent. 17/20p Årgang 2011