Beskrivelse

Alexandre Bonnet Noir Extra Brut 75 cl:
Med en elegant, frisk, overdådig og ekstremt lang eftersmag reflekterer denne champagne Les Riceys rige og mineralske jordbund. Den har en flot, bleg-gylden farve, og med en stærk, elegant næse, er denne champagne utroligt afbalanceret. Dens aroma er både frugtig og krydret. Disse smage kommer tilbage på paletten med klare antydninger af citrusfrugter og krydderier, derefter nødder.
Derudover, og det er grunden til at Noir Extra Brut Blanc Vintage er så speciel,dvæler en mineralsk tone på ganen som en påmindelse om Riceys jord.
Alexandre Bonnet Noir Extra Brut: Denne champagne kan både fungere til forretten, hovedretten samt desserten. Som forret med kaviar og lakseterrin giver den et sublimtmodspil. Hvis man skal vælge en hovedret til den, kan risotto med trøffel eller pekingand med ristede pærer være en mulighed. Et bud på desserten kunne være en form for frugtmousse som fx fersken.